De la vraie cuisine. De grandes assiettes. Aucun chichi.
La carte est sur le mur, la cuisine est ouverte, et le déjeuner arrive en quelques minutes sans jamais avoir le goût du bâclé.
Cuisiné ce matin
Une option végé chaque jour
Groupes et enfants bienvenus
Une cantine, comme elle devrait être
Nous faisons les courses comme votre grand-mère et nous dressons l'assiette comme votre food truck préféré. Tout est fait ici, chaque matin : le pain, les sauces, le dessert du jour. Une fois épuisé, c'est épuisé.
De grandes tables, une machine à café bruyante, des enfants qui dessinent sur les nappes en papier. Venez comme vous êtes, c'est l'assiette qui se met sur son trente-et-un, pas vous.
Le deal
- Le déjeuner sur la table en moins de dix minutes
- Les producteurs affichés au mur, pas dans une brochure
- Rien sur la carte au-dessus de trente euros
Si l'assiette ne vous fait pas sourire, renvoyez-la, on la mangera.
Les assiettes qu'on montre du doigt
Burrata, figues rôties et livèche
Burrata onctueuse sur figues rôties dans leur propre sirop, huile de livèche et pain au levain grillé.
Vin nature de la semaine (au verre)
Un vigneron, une cuvée, qui change chaque mardi, demandez ce qui est ouvert ce soir.
Soupe à l'oignon gratinée
Oignons caramélisés pendant six heures, bouillon de bœuf, tranche de pain grillé et Comté fondu.
Gravlax de truite, concombre et aneth
Truite de rivière marinée 24 heures à la betterave et au gin, concombre mariné, crème fraîche à l'aneth.
Magret de canard, cerises et betteraves fumées
Magret de canard maturé, jus de cerises acidulées, betterave fumée au bois de chêne, mille-feuille de pomme de terre.
Merlu de ligne, beurre de moules
Épais filet de merlu rôti sur l'arête, beurre de moules et cidre, poireaux grillés.
Laissez la cuisine décider
Trois formules à prix fixe, la façon la plus simple de manger ici, celle des habitués.
Formule déjeuner
24 €
Deux plats du marché du jour, service du midi en semaine uniquement. Repas bouclé en moins d'une heure si besoin.
Plat du jour
14 €
Un plat chaud, ce qu'il y a de meilleur aujourd'hui. Pas de carte à lire, pas d'attente, juste le plat du jour.
Déjeuner du samedi
29 €
Trois plats servis à partager, un long service dès midi. Enfants bienvenus, chaises hautes à disposition.
Tout droit sorti des tables
De passage en ville, entré sur une annulation, coup de chance. Une cuisine honnête, des prix justes, une carte des vins qui a de vrais partis pris. Je planifierai la prochaine visite correctement.
Notre table habituelle depuis l'ouverture. La carte change avec le marché et il y a toujours un plat pour lequel on se dispute le partage. Réservez à l'avance, la salle se remplit vite.
Réservé pour six personnes un jeudi pluvieux. Salle chaleureuse, service patient, et la soupe à l'oignon valait à elle seule la traversée de la ville. Une étoile gardée en réserve pour le jour où ils ajouteront plus de desserts.
La carte est courte, et c'est exactement le principe : chaque plat y mérite sa place. Le steak de céleri-rave a converti toute une table de carnivores convaincus.
Horaires et comment nous trouver
Horaires d'ouverture
- Lundi – vendredi11:45 – 14:30
- Jeudi – samedi19:00 – 22:30
- DimancheFermé
La cuisine prend sa dernière commande trente minutes avant la fermeture.
Comment venir
18 rue des Tanneurs, centre-ville
- À cinq minutes à pied de la gare centrale
- Parking public sur la place, gratuit après 19:00
- 01 23 45 67 89
- Itinéraire
Réserver une table
Dites-nous quand et combien, nous confirmons par téléphone dans l'heure les jours de service.
Les tables sont gardées quinze minutes après l'heure réservée.